איסטנבול - המדריך המלא

איסטנבול היא העיר הגדולה ביותר בטורקיה, נחשבת לבירת טורקיה הלא רשמית ולמרכז סחר וכלכלה חשוב ביותר במדינה. בנוסף איסטנבול מחזיקה בתואר מיוחד במינו - העיר היחידה בעולם שיושבת על שתי יבשות, אסיה ואירופה.

איסטנבול הוקמה לפני כ-3000 שנה על ידי מתיישבים יוונים אשר קראו לה ביזנטיון על שם מלך יוון דאז ביזס. מיקומה על קצה דרך המשי הפך אותה ליעד אסטרטגי נחשק של האימפריות השונות. מאז הקמתה, איסטנבול הייתה בירתה של האימפריה הרומאית ואף נקראה "רומא החדשה", בירתה של האימפריה הביזנטית אשר החשיבה אותה למרכז העולם בשל גודלה ומיקומה עד שבמאה ה-15 לספירה נכבשה על ידי האימפריה הטורקית העות'מאנית ונעשתה לבירתה ונקראה קונסטנטינופוליס. בשנת 1922 הוכרזה אנקרה כבירת טורקיה ו-8 שנים אחר כך הוחלף שמה של קונסטנטינופוליס לאיסטנבול.

אמצעי הגעה וניידות באיסטנבול

באיסטנבול קיימים שני שדות תעופה. שדה התעופה "איסטנבול אטאטורק" הוא שדה התעופה המרכזי בטורקיה כולה השוכן בצידה האירופאי של איסטנבול. מידי יום נוחתות בו וממריאות ממנו טיסות מכל העולם ובשנה האחרונה נכנסו בשעריו כמעט 30 מיליון איש. מישראל אגב יוצאות מידי יום טיסות סדירות של חברת "טורקיש איירליינס" ושל חברת "אל על" הישר אל "אטאטורק". שדה התעופה סביהה גקצ'ן נמצא בחלקה האסייתי של איסטנבול. השדה החל לפעול בשנת 2001 במטרה לצמצמם את העומס משדה התעופה "אטאטורק". כיאה למטרופולין הגדול במדינה, ניתן להגיע לאיסטנבול גם באמצעות אוטובוסים. קווים רבים מגיעים אל איסטנבול מכל קצוות המדינה. בתוך העיר אמצעי התחבורה רבים ומגוונים. ראשית ישנם האוטובוסים הכתומים המסיירים בכל העיר וניתן לקנות כרטיס אליהם בכל דוכן עיתונים או תחנה מרכזית בפחות מדולר אחד. מוניות ה"דולמוש"- מוניות מיניבוסים מהוות אופציה זולה ונוחה לניידות במיוחד לאתרים מחוץ לעיר.  המטיילים בעיר העתיקה יכולים לנסוע ב"טראם". רכבת חשמלית מודרנית, מהירה וזולה שיועדה לאלו שאינם מטיבי לכת. ולמי שמעדיף תחבורה פרטית ישנן המוניות הצהובות שנמצאות בכל פינה ברחוב. כמובן שניתן גם להשכיר רכב מאחת מחברות ההשכרה ואז גם לקפוץ לביקור ביוון או בולגריה. במקרה של השכרת רכב, כדאי לבדוק כבר מהארץ אם ישנם דילים המציעים חבילת נופש כוללת השכרת רכב. מי שמעדיף אמצעי תחבורה מיוחד יותר, יוכל לשוט במעבורות השונות השטות במימיו של מפרץ בוספורוס ובים מרמרה.

ללכת לראות

לשוחרי התרבות שבינינו נמליץ לבקר באיסטנבול במיוחד בחודשי הקיץ. בחודשים אלו מתרחשת פעילות תרבותית מוזיקלית ענפה. בחודשי יוני-יולי בכל שנה מתקיים פסטיבל המוזיקה הבין לאומי הנערך ברובו בהיכל התרבות "אטאטורק" בכיכר הטקסים. מוזיקאים ותזמורות מכל העולם מבצעים יצירות טורקיות קלאסיות ויצירות מכל העולם שנכתבו בהשראתה של טורקיה. כנסייה ביזנטית בשם הקדושה אירנה הנמצאת בארמון טופקאפי פותחת את שעריה בימי הפסטיבל להופעות שונות ולהשמעת בכורה של יצירה מתחום המוזיקה הטורקית הקלאסית. בתום הפסטיבל הבינלאומי, נפתח פסטיבל הג'אז ולציון סוף הפסטיבלים מתקיימים קונצרטים מתחת לכיפת השמיים לקהל הרחב. אם אתם נמצאים באיסטנבול במקרה ביום ראשון האחרון לחודש, כדאי שתגיעו למוזיאון לספרות הדיוואן. מסדר הדרווישים המחוללים מופיעים במוזיאון מידי חודש ומנגנים במשך שעתיים ממיטב יצירותיו של המיסטיקן ג'לאל א-דין רומי שהקים את מסדר הדרווישים. המופע נחשב לקסום במיוחד.

איסטנבול היא אחת הערים העתיקות בעולם וככזו היא עשירה בממצאים ארכיאולוגים מיוחדים ופריטים היסטוריים. סמוך לארמון טופקאפי שוכן מתחם מוזיאונים, במתחם תוכלו למצוא את המוזיאון הארכיאולוגי בו מוצגים ממצאים ארכיאולוגים מההיסטוריה הקדומה, מלחמת טרויה ופריטים מהתקופה הביזנטית. מוזיאון נוסף במתחם הוא מוזיאון המזרח הקדום, בו מוצגים חפצים שונים שנמצאו באנטוליה, מצרים הקדומה וממלכת מסופוטמיה. בין המוצגים נמצא קובץ חוקי חמורבי שהינו קובץ החוקים העתיק ביותר שנמצא עד היום. המוזיאון האחרון שנמצא במתחם הוא ביתן האריחים בו תוכלו לראות אריחי איזניק מיוחדים.  

מלבד שפע המוזיאונים המסורתיים, תוכלו לבקר במוזיאון סדברג האנם השוכן על גדול הבוספורוס. המוזיאון היה בעבר בית מגורים (אחוזה יותר נכון) של משפחת קוץ, אחת המשפחות העשירות והמשפיעות ביותר בטורקיה. אם המשפחה, שעל שמה נקרא המוזיאון, הייתה חובבת אומנות מהמאה ה-19 ואספה מוצגים רבים. לאחר מותה הוחלט על ידי בני משפחתה להפוך את ביתה למוזיאון. תוכלו לראות בו כלי קרמיקה מתקופת הדרדנלים, עדיים יוונים ורומיים ומוצגים אתנוגראפיים טורקים.

בילויים ואטרקציות באיסטנבול

כמו שתל אביב היא עיר הבילויים של ישראל כך רחוב איסתקלל הוא רחוב הבילויים של איסטנבול וערי הסביבה. ברחוב המסוגנן הזה תוכלו למצוא שפע מסעדות, מועדונים ובארים רבים. למי שמעוניין בבילוי בריח של פעם יוכל ללכת לבאר פאנו שמבנהו קיים עוד מהתקופה האימפריה הרומאית או לבאר אימרוס בו תוכלו לשתות מהראקי המסורתי ולשמוע מוזיקה טורקית מסורתית. למי שמעדיף לבלות בבאר מעודכן ואופנתי יוכל ללכת לבאר שארבי. מבנה הבאר מעוצב כמיטב הבארים באירופה, השירות וההיצע מעודכן בהתאם.

מי שנפש באיסטנבול ולא בילה לפחות פעם אחת בבית מרחץ, עבר עבירה של ממש. בתי המרחץ הטורקיים ידועים בכל העולם עוד מימי ההיסטוריה כמקום מפגש ובילוי. החמאמים העות'מאניים העתיקים כמו חמאם גלאטהסראי, חמאם צ'מברליטש או חמאם אמין סינאן מציעים רחצה בבית המרחץ ועיסויים כמיטב המסורת בבתי המרחץ. ארמון טופקאפי הוא אתר חובה לתיירי איסטנבול. הארמון בן כ-300 שנה ושיכן במרוצת השנים סולטאנים רבים. מן הארמון, היושב על גבעה, נשקף נהר הבוספורוס ומפרץ קרן הזהב. בארמון ארבע חצרות כאשר כל אחת מהן מכילה שורה של מגדלים, שערים, אולמות ועוד.

כדאי להקדיש יום אחד לטיול באיי הנסיכים. זו קבוצה של איים סמוכה לעיר איסטנבול אשר בהיסטוריה היו נוהגים להגלות אליהם נזירים, נסיכים ואנשי ציבור שסרחו. כיום האיים משמשים כיעדי קיט ונופש וניתן להגיע אליהם באמצעות מעבורות ולהרפתקניים נמליץ לקחת רחפת אל האי. הרחפת יקרה יותר מהמעבורת אך היא גם מהירה יותר ואין ספק שהופכת את הטיול לחוויה של ממש.

אתר מרהיב נוסף היא כנסיית איה סופיה שנבנתה במקור על ידי קיסר יוסטינאוס לפני כ-1500 שנה. הקיסר בנה את הכנסייה במטרה ליצור מבנה שלא היה קיים עד כה בעולם. עקב מהומות, רעידות אדמה ומלחמות רבות שפשטו על האזור הכנסייה נחרבה 3 פעמים והמבנה הקיים היום הוא גרסתה הרביעית במספר. האגדה מספרת כי במאה ה-15 לספירה בעת כיבושה של אנטוליה על ידי האימפריה העות'מאנית, הגיע הסולטאן מהמט השני היישר אל הכנסייה, שפך חופן חול ראשו כאות צניעות אל מול האל והפך את הכנסייה למסגד. במרוצת השנים המבנה הפך למוזיאון המציג פסיפסים המספרים את סיפורם של קיסרים וסולטאנים שונים, עמוד ריבועי המייחסים לו יכולות ריפוי סגוליות וקברי חמשת סולטאנים ומשפחותיהם.

אוכל וקניות באיסטנבול

איסטנבול היא גן עדן של ממש לאוהבי הקניות. ובמיוחד רובע נישנטאשי מצפון לכיכר הטקסים. תוכלו למצוא בו חנויות מעצבים מכל העולם ובוטיקים ממותגים לפי הצעקה האופנתית האחרונה. כל אלו שוכנים במבני אדריכלות איטלקית, ספרדית או צרפתית בניחוח טורקי. מרכזי קניות עדכניים נוספים הם "מטרו סיטי" ו"אקמרקז" בהם תמצאו חנויות מעוצבות, בתי קפה, מסעדות וכל מה שבחורה צריכה ביום קניות טיפוסי. ברחבי איסטנבול פזורים שווקים רבים. השוק המקורה הוא השוק המרכזי ביותר. השוק נבנה במאה ה-15 לספירה על ידי הסולטאן מחמט השני ומאז רק גדל ושודרג. השוק צבעוני וססגוני ומציע שפע מרכולות מגוונות. אך גם מי שאינו מעוניין בקניות יוכל לטייל בו, לשאוף את ריחות התבלינים והפירות ולבלות בבתי הקפה הקטנים. שוק פשפשים מקומי נמצא ברחוב צ'וקורג'ומה, בו תמצאו ביגוד, רהיטים ופריטים נוספים מיד שנייה.

על גדות הבוספורוס שוכנות מסעדות רבות המשקיפות למי הנהר. המסעדות ברובן אופנתיות ויוקרתיות ומגישות מטעמים מקומיים לצד בריזה מרעננת. בפסג' הפרחים תוכלו למצוא מעין טברנות יווניות (רק בטורקית) בהן נגני רחוב מנעימים את זמנכם בעודכם נהנים מארוחת דגים מפנקת. מי שרוצה חווית אוכל מיוחדת כדאי שיחפש בנהר הבוספורוס סירות קטנות ומתנדנדות שעולה מהן ריח גריל מגרה. על סירות שכאלו, הציבו גריל קטן עליו צולים דגים טריים שנמשו בזה הרגע- יותר טרי מזה אין.